La ricetta Pollo pizza! è un mix di saporito, cremoso e leggermente agrodolce da gustare caldo, magari come piatto unico. Combina il croccante della pollo impanato con la freschezza dei pomodorini, la morbidezza della mozzarella e la nota aromatico dell’origano. Semplice da preparare, è ideale per cene rapide o momenti in cui si cerca un equilibrio tra semplicità e sapore.
- Tagliare 8 fettine di petto di pollo, spolverarle con sale e mischiare 4 cucchiai di farina con 4 cucchiai di pane grattato.
- Impanare le fettine di pollo nel composto e disporle in una teglia con un filo d’olio.
- Riscaldare il forno a 200 °C e cuocere il pollo per 10-15 minuti, finché non dorirà.
- Suddividere 10 pomodorini in quarti, condendoli con un pizzico di sale, un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva e origano fresco.
- Estrarre il pollo dal forno e aggiungere i pomodorini cotti e 100 g di mozzarella tagliati a cubetti.
- Infornare per ulteriori 10 minuti, finché la mozzarella non si sarà appena fusa.
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