La ricetta Pollo in umido con porri e pomodoro è un secondo piatto molto apprezzato per il suo sapore leggero e la semplicità di preparazione. Questo piatto, infatti, richiede pochi ingredienti, come porri, bocconcini di pollo e passata di pomodoro, ed è pronto in soli 30 minuti, rendendolo un’ottima scelta per una cena veloce e gustosa. Il Pollo in umido con porri e pomodoro si accompagna tradizionalmente con del pane, per poter fare la classica scarpetta finale.
- Iniziare preparando gli ingredienti: lavare il pollo, asciugarlo con carta da cucina e infarinarlo leggermente.
- Pulire i porri tagliando le estremità e la prima foglia danneggiata, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.
- Aprire la scatola dei pomodori pelati e schiacciarli con le mani pulite.
- Stufare i porri in una padella con olio, toglierli e tenerli in caldo.
- Nella stessa padella, fare rosolare il pollo, sfumare con il vino bianco, poi rimettere i porri.
- Aggiungere l’aglio grattugiato, il peperoncino e i pomodori pelati, regolare di sale.
- Portare a cottura a fuoco basso, mescolando occasionalmente, e aggiungere acqua calda se il sugo si asciuga troppo.
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