La ricetta Pollo in umido con funghi è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e tecniche di cottura lente per creare un piatto ricco e saporito. Originario delle regioni centrali e meridionali dell’Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, quando un pasto caldo e confortante è particolarmente apprezzato.
Il pollo è il protagonista di questa ricetta, cotto lentamente con funghi champignon, pomodori maturi e aromi come basilico, cipolla e carote. Il risultato è un piatto umido e saporito, con un profumo intenso che ricorda la tradizione culinaria italiana.
- Tagliate la cipolla e le carote a dadini e soffriggetele in olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete i funghi champignon tagliati a fette e fate cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e fate cuocere fino a quando non è dorato su tutti i lati.
- Aggiungete i pomodori maturi tagliati a pezzi, il basilico fresco e un pizzico di sale.
- Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il sugo è denso.
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