La ricetta POLLO IN POTACCHIO CON PATATE è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei e semplicità. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del centro e del sud, dove il pollo e le patate sono ingredienti molto comuni. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici in un’atmosfera conviviale.
- Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete l’aglio tritato e fate soffriggere per un minuto.
- Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e fate cuocere fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungete le patate tagliate a cubetti, il rosmarino, il sale e il pepe, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete la birra chiara e il concentrato di pomodoro, e portate a ebollizione.
- Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e le patate sono tenere.
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