Ingredienti per Pollo in oliocottura con cavolini, un secondo delicato
- aceto
- aceto di lamponi
- bacche di ginepro
- cavolini di bruxelles
- lamponi
- limoni
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- salsa di lamponi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pollo in oliocottura con cavolini, un secondo delicato
La ricetta Pollo in oliocottura con cavolini, un secondo delicato, è un piatto che combina sapori mediterranei con una tecnica di cottura innovativa. Originario della cucina contemporanea, questo piatto unisce il pollo con i cavolini di Bruxelles e una salsa di lamponi, creando un’esperienza gustativa fresca e aromatica. Viene solitamente gustato durante le stagioni più miti, accompagnato da un vino leggero.
- Tagliare il petto di pollo a fette sottili e condire con sale, pepe e rosmarino.
- Scaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e cuocere il pollo fino a doratura.
- Togliere il pollo dalla padella e aggiungere i cavolini di Bruxelles, cuocendoli fino a quando sono teneri.
- In una piccola ciotola, mescolare aceto di lamponi, aceto, salsa di lamponi e bacche di ginepro per creare una salsa.
- Aggiungere la salsa alla padella con i cavolini e mescolare bene.
- Ritornare il pollo nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando il pollo è cotto.
- Servire il pollo con i cavolini e guarnire con fette di limone e lamponi freschi.
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