La ricetta POLLO IN FRICASSEA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario del Nord Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi e aromatici del mazzetto odoroso e del limone, abbinati alla delicatezza del pollo. Solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali, insieme ai propri cari.
Per preparare questo POLLO IN FRICASSEA, necessitate dei seguenti ingredienti: brodo di pollo, burro, cipolla, limoni, mazzetto odoroso, olio d’oliva extra-vergine, pollo, sale, tuorlo d’uovo, uova.
- Mettere a bollire il brodo di pollo in un pentolone grande.
- A parte, sciogliere il burro in un tegame e far soffriggere la cipolla finché non sia morbida e dorata.
- Aggiungere il mazzetto odoroso e il limone al tegame e lasciare cuocere per alcuni minuti.
- Unire il pollo al tegame e farlo cuocere finché non sia ben cotto.
- Filtrare il brodo di pollo e versarlo nel tegame con il pollo.
- Lasciare cuocere il tutto per alcuni minuti, aggiungendo sale e olio d’oliva extra-vergine a piacere.
- Frullare le uova e il tuorlo d’uovo e aggiungerli al tegame, mescolando bene.
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