La ricetta Pollo in crosta di pane sfumato alla birra è un piatto che unisce la croccantezza della panatura alla morbidezza della carne di pollo, il tutto amplificato dal gusto deciso della birra.
Originario della cucina tradizionale europea, si tratta di un piatto semplice e saporito che si prepara con ingredienti facilmente reperibili. Ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena con amici, è un’opzione gustosa e versatile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Tratta i fusi di pollo con sale, pepe, rosmarino e salvia.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio nell’olio.
- Aggiungi la birra alla padella e lasciala ridurre a metà.
- Unisci il pollo al sugo di birra e fai cuocere per circa 5 minuti.
- Frulla il pane raffermo in un robot da cucina fino ad ottenere una farina.
- Aggiungi il pane tritato al pollo e mescola delicatamente.
- Disponi il pollo in una pirofila da forno.
- Condisci con il succo di limone e aggiungi uno strato di pane restante.
- Inforna per circa 40 minuti, oppure fino a quando la crosta non sarà dorata e croccante.
- Lascia riposare il pollo per qualche minuto prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, birra, fusi di pollo, olio, pane, pane raffermo, pepe, pollo, rosmarino, sale, salvia, succo di limone, zenzero
