Pollo in crosta alle olive |Benedetta Parodi

La ricetta Pollo in crosta alle olive |Benedetta Parodi prende ispirazione dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretando in modo creativo i sapori mediterranei. Il pollo, morbido e delicato, si avvolge in una crosta croccante e profumata, arricchita dalle note intense delle olive verdi e dalla dolcezza delle mandorle. Un piatto ricco e saporito, ideale per una cena elegante o una riunione familiare.

Per preparare questo piatto segui i seguenti passaggi:

* Preriscalda il forno a 180°C.
* Lava e asciuga il pollo, poi condiscilo con sale e pepe.
* In una ciotola, mescola la farina con le mandorle e i pinoli.
* Aggiungi le olive verdi snocciolate, tagliate grossolanamente, e irrorale con un filo d’olio.
* Scala la panna con un pizzico di sale, quindi incorporala al composto di farina, mandorle e olive.
* Disponi il pollo in una teglia da forno e ricoprilo con la crosta preparata, assicurandoti una copertura uniforme.
* Inforna per circa 45 minuti, o finché la croste non diventa dorata e il pollo cotto.

* Nel frattempo, prepara il sugo per accompagnare il pollo.
* Servi il pollo in crosta alle olive caldo, con il sugo a piacere.

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