La ricetta Pollo in agrodolce con verdure
Questo piatto è una vera delizia per il palato, un equilibrio perfetto di sapori dolci e agresti che si abbinano alla sua buona qualità animale. Il Pollo in agrodolce con verdure è un classico della cucina cinese, dove viene solitamente gustato come piatto unico o come contorno per altri piatti. Il condimento agrodolce, realizzato con aceto di vino bianco, zucchero di canna e salsa di soia, dà un tocco unico e inconfondibile al piatto.
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo in pezzi regolari e cimellare con sale, coriandolo e prezzemolo.
- Mettere il pollo in una padella con un po’ d’olio di semi e cuocerlo fino a quando non è ben cotto.
- Sgocciolare le carote, i cipollotti e le zucchine e tagliarle a pezzi regolari.
- Unire le verdure al pollo e aggiungere il concentrato di pomodoro e l’amido di mais.
- Mettere tutto nel forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non è cotto e leggermente appena.
- Temperare il tutto con il condimento agrodolce preparato con aceto di vino bianco, zucchero di canna e salsa di soia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
