La ricetta Pollo glassato con cottura a bassa temperatura è un piatto che proviene dalla tradizione culinaria italiana. Ricco di sapori mediterranei, è caratterizzato dall’abbinamento delicato di pollo e limone, con note aromatiche di maggiorana e rosmarino. Si tratta di un piatto perfetto per un pasto speciale, da gustare accompagnato da un contorno di verdure grigliate o patate al forno.
- Lava e asciuga i petti di pollo.
- Condiscili con sale, pepe e rosmarino tritato. Se vuoi, puoi aggiungere un goccio di limone.
- In una ciotola, mescola il miele con lo zucchero di canna e un pizzico di sale.
- Massaggia il composto di miele e zucchero su ogni petto di pollo.
- Disponi i petti di pollo in una teglia da forno.
- Aggiungi i pomodori tagliati a metà, qualche rametto di maggiorana e un filo d’olio d’oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 100°C per circa 2 ore, o fino a quando il pollo non sarà cotto al punto giusto.
- Negli ultimi 10 minuti di cottura, aumenta la temperatura del forno a 180°C per ottenere una gratinatura dorata.
- Togli il pollo dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servirgli.
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