Pollo funghi e curry

Questo piatto di Pollo funghi e curry è un indiano classico, originario della regione del curcuma. Caratterizzato da sapori speziati e profumi esotici, è un’ottima scelta per chi ama la cucina internazionale con un tocco esotico. La ricetta è tipica della cucina indiana settentrionale, dove il pollo è stufato con una miscela speciale di spezie, funghi e verdure. È un piatto adatto a essere servito in qualsiasi momento della giornata, sia in inverno che in estate.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia con l’ingredients necessari: petto di pollo, funghi champignon, odori, olio d’oliva, curry, curcuma, cardamomo, coriandolo, garofano, zenzero, peperoncino, semi di cumino, senape, sale e brodo.

Ecco i passaggi chiave per preparare La ricetta Pollo funghi e curry:

• Inizia tagliando finemente il pollo e i funghi. In un grande secchio, mescola insieme il curry, il curcuma, il cardamomo, il coriandolo, il garofano, lo zenzero, il peperoncino e il sale. Aggiungi il mix di spezie al pollo e mescola bene.
• In un grande pentolino, scaldare il 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a che è dorato da entrambi i lati. Trasferisci il pollo in una teglia e mettilo da parte.
• Nel pentolino rimanente, aggiungi gli altri 2 cucchiai d’olio d’oliva e cuoci gli odori finché non sono teneri. Aggiungi i funghi e cuoci ancora per 2-3 minuti.
• Aggiungi il brodo e il mix di spezie a un grande pentolino. Mescola bene e porta a ebollizione. Aggiungi il pollo e i funghi alla zuppa e cuoci per 15-20 minuti o fino a completa cottura.
• Prima di servire, aggiungi i semi di cumino e la senape. Servi caldo e buon appetito!

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