La ricetta Pollo funghi e bambù è un classico della cucina asiatica, originaria della Cina. Questo piatto è noto per la combinazione di sapori delicati e texture varie, che lo rendono molto apprezzato in tutto il mondo. Viene solitamente gustato in un contesto di cena informale o in un ristorante etnico.
- Trita l’aglio e lo zenzero.
- Taglia il petto di pollo a strisce sottili e condiscilo con sale e farina di riso.
- Rimetti i funghi secchi a bagno per almeno 30 minuti, poi tagliali a pezzi.
- In un wok o padella grande, scalda l’olio di semi e soffriggi l’aglio e lo zenzero.
- Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura.
- Aggiungi i funghi, i cipollotti e cuoci per alcuni minuti.
- Aggiusta di sale e unisci la salsa di soia e il vino bianco, mescolando bene.
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