La ricetta Pollo fritto americano è un classico della cucina statunitense che si è diffusa in tutto il mondo per la sua inimitabile combinazione di sapori e consistenze. Il piatto originario del Sud degli Stati Uniti è nato negli anni ’50 come snack per le feste e le riunioni con gli amici, ma grazie alla sua popolarità è presto diventato un ingrediente fisso neimenu dei ristoranti e delle catene di fast food. Il Pollo fritto americano è caratterizzato da un morbido strato di farina che si scioglie in bocca, lasciando il posto a un gusto piccante e aromatico.
- Inizia preparando la pastella, mescolando in una ciotola la farina 00, la farina di mais, il sale, il pepe, l’origano, la paprica e le spezie.
- In un’altra ciotola, mescola il latte, il latticello e lo yogurth.
- Nel frattempo, taglia il pollo in pezzi e lasciali marinare per almeno un’ora in una miscela di olio, aglio, succo di limone e timo.
- Dopo la marinatura, passa i pezzi di pollo nella pastella, scrollandoli per eliminare l’eccesso.
- Friggi i pezzi di pollo in abbondante olio ben caldo, dorandoli uniformemente.
- Scegli i corn flakes e sbriciolali grossolanamente.
- Passa i pezzi di pollo fritto nei corn flakes, pressando leggermente per fare aderire.
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aglio, corn flakes, farina 00, farina di mais, latte, latticello, olio, origano, paprica, pepe, pollo, sale, spezie, succo di limone, timo, yogurth
