La ricetta Pollo fritto è un piatto classico della cucina italiana, noto per la sua crosta croccante e il sapore intenso del pollo. Questo piatto è perfetto per una serata in famiglia o per una cena con gli amici, e può essere servito con una varietà di contorni, come insalata fresca o pasta al pomodoro.
Preparazione:
- Traete un pollo e lavatelo accuratamente, quindi asciugatelo con un panno per rimuovere l’acqua in eccesso.
- Tagliate il pollo a pezzi regolari e massaggiate ciascuno con sale, pepe, un filo d’olio e foglie di salvia.
- Coprite i pezzi di pollo e lasciateli riposare per un po’ per consentire agli aromi di penetrare.
- Sbattete cinque uova con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e un filo di scorza di limone.
- Riempi un piatto con della farina. Imitate i pezzi di pollo nella panatura di uova, quindi nella farina.
- Infine, mettete i pezzi di pollo nell’olio bollente e cuocete a media fiamma fino a quando non diventano croccanti e dorati. Girate spesso per garantire la cottura uniforme.
- Scolate i pezzi di pollo su carta assorbinente per rimuovere l’olio in eccesso.
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