La ricetta Pollo e patate in casseruola
Il Pollo e patate in casseruola è un classico piatto della cucina italiana, nato dalla fusione di due ingredienti fondamentali: il pollo e le patate. Questa ricetta è ideale per una serata in famiglia o per un pranzo con gli amici. Il sapore intenso della cipolla e del scalogno, unito alla freschezza del timo, si abbina perfettamente al gusto delicato del pollo. Il piatto viene solitamente gustato in primavera e estate, quando le patate sono disponibili in abbondanza.
Preparazione:
- Scegliamo gli ingredienti principali: selezioniamo il pollo, le patate, la cipolla bianca e lo scalogno.
- Spezzettiamo la cipolla e lo scalogno in piccoli pezzi e li soffiamo in un tegame con un po’ di olio fino a quando non sono morbidi;
- Aggiungiamo il pollo sospeso in pezzi e lo tocchiamo con sale e pepe; lasciamo che si cotti per circa 5 minuti;
- Uniamo le patate tagliate a cubetti e il timo, poi versa il vino bianco nel tegame e lasciamo che si assorba l’aceto.
- Continuiamo la cottura a fuoco basso per circa 20-25 minuti o fin quando le patate saranno tenere.
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