La ricetta Pollo e broccoli è davvero insolita e troppo buona. Si tratta di un secondo piatto da leccarsi i baffi, capace di regalare un connubio gustoso e saporito tra pollo e broccoli. L’aggiunta di salsa di soia e ostriche dona un tocco orientale e umami, mentre lo zucchero bilancia gli altri sapori. Il piatto è da gustare ben caldo, appena preparato.
- In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’olio di semi, lo zucchero e l’amido di mais.
- Lava il petto di pollo, taglialo a dadini e asciugalo. Passa ogni dadino nella farina o nell’amido di mais.
- Pulisci il broccolo e separa i fiori. Lessali per un minuto in acqua bollente, poi scolali e passa sotto acqua fredda.
- In una padella antiaderente, soffriggi l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi il pollo in padella e cuoci fino a doratura, muovendolo continuamente.
- Versa la salsa nella padella, porta il fuoco al minimo e cuoci fino a quando il pollo è cotto.
- Aggiungi i broccoli nella padella e mescola fino a amalgamare.
- Servi il piatto caldo.
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