La ricetta Pollo dolce piccante unisce il contrasto armonioso di sapori caldi e dolci, grazie alla combinazione di peperoncini piccanti e cipolle appassite. Questo piatto, semplice ma avvolgente, è ideale come antipasto o come base per accompagnare piatti principali. Il richiamo al fuoco del peperoncino si tempera con la dolcezza delle cipolle, creando un equilibrio che esalta il sapore del pollo cotto a padella. Si gusta spesso come finger food, da servire caldo su un piatto insieme alle verdure.
- Mondate e tagliate a rondelle le cipolle, tritate grossolanamente i peperoncini e versateli in una padella con olio extravergine d’oliva
- Fate soffriggere il trito con il coperchio chiuso finché la cipolla non risulta quasi appassita
- Unite il petto di pollo tagliato a fette, strisce o intero, e cuocetelo con la padella coperta fino a che non si insaporisce completamente
- Assicuratesi che il pollo assuma un colore dorato-aranciato, mescolando di tanto in tanto
- Servite il piatto su un piatto da portata, lasciando abbinare le cipolle e i peperoncini al pollo
- Aggiungete sale al momento, regolando il sapore a gusto personale
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