La ricetta Pollo croccante alla diavola al microonde è un’esplosione di sapori forti e intensi adattati alla modernità della cucina veloce. Questo piatto unisce il croccante del pangrattato intriso di pecorino romano, il piccante del peperoncino di Cayenna e la crema della paprika dolce, mentre l’aglio e il prezzemolo arricchiscono il profumo. Pur essendo una ricetta rapida (20 minuti totali), risulta croccante e gustosissima, perfetta per un pasto rapido ma soddisfacente. La cottura al microonde, con l’utilizzo del grill combi, riduce lo spreco di tempo e rende il risultato uniforme, tenendo il pollo tenero all’interno. Un classico rielaborato per chi ama gusti audaci, accompagnato tradizionalmente con una purea di patate e guarnizioni aromatiche.
- Mettete in una ciotola l’olio d’oliva extra-vergine, sale, 1 cucchiaino di paprika dolce, peperoncino di Cayenna a piacere e 2 spicchi d’aglio tritati finemente. Mescolate con una forchetta, salate le cosce di pollo e copritele con la mistura, lasciatele marinare per 5-7 minuti.
- Nel frattempo, mescolate il pangrattato con 1 cucchiaio di pecorino grattugiato e qualche fogliolina di prezzemolo tritato, creando una mistura croccante.
- Prendete ciascuna coscia marinata, imbevendola bene dell’olio rimasto nella ciotola, quindi immergetela nel pangrattato fino a ricoprirla completamente. Disponetele in una pirofila adatta al microonde.
- Ancora sulla pirofila, spargete sopra le cosce l’olio rimasto, distribuite un velo aggiuntivo di pangrattato e sale leggermente in superficie.
- Accendete la preriscaldatura del microonde al Grill per 3 minuti. Successivamente, impostate la funzione combinata a 750W + Grill e cuocete per 10 minuti, posizionando la pirofila vicino all’apertura del grill utilizzando eventualmente una griglia a disposizione per una crostatura uniforme.
- Servite subito con una purea di patate calda, guarnendo con una spruzzata di rosmarino aromatico. Il sapore piccante e croccante del pollo si alternano al fresco dell’accompagnamento, rimanendo un piatto ipercalorico ma irresistibile.
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