La ricetta Pollo croccante al forno è un piatto dal sapore unico, originariamente creato per sfruttare il doppio effetto della croccantezza, dato dai fusi, e della dolcezza, dal miele e dall’apporto di limone.
Questa ricetta è ideale per un pasto rapido e gustoso, sia all’interno della settimana che nel weekend. Si tratta di un piatto completo, ma si può facilmente integrare con adattamenti dei condimenti, nel pieno rispetto della tradizione culinaria.
Preparazione:
- Preriscalda il forno, impostando la temperatura a 200°C.
- Mischia l’olio con il miele, il peperoncino, lo zenzero, il curcuma, l’erba cipollina e le spezie; lessi il composto un po’ e aggiungi le uova a scopo emulsivante.
- Roccola il pane finemente e aggiungi la miscela dell’olio pre-battuto ai pezzi del pane.’
- Immergi i fusi di pollo nella miscela di pane.
- Elimina il superfluo abbondantemente ed infarina.
- Inforna per 25 minuti.
- Intanto inforna i limoni, tagliati a fette, posati in un tegame; basta sovrapponile sino al finito.
- Velocemente, sfornate i fusi di pollo, spennellate essi, poi affettate i limoni ed aggiungili.
- Irrora con il resto del composto sulla preparazione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
curcuma, erba cipollina, fusi di pollo, limoni, miele, olio, pane, peperoncino, sale, spezie, uova, zenzero
