La ricetta Pollo cremoso al curry è un piatto originario dell’India, dove i profumi e i sapori della curcuma e del curry si fondono con la delicatezza del petto di pollo creando un’esperienza gustativa unica. Questo piatto è spesso servito in occasioni speciali e feste, accompagnato da riso basmati e verdure fresche.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Tagliare il petto di pollo in pezzi e condire con sale, pepe e peperoncino.
- Scaldare l’olio in una padella e rosolare il pollo fino a doratura.
- Aggiungere lo scalogno tritato e lo zenzero grattugiato e cuocere per 2-3 minuti.
- Unire la curcuma, il curry e il peperoncino in polvere e cuocere per 1 minuto.
- Versare il brodo e il latte di cocco e portare a ebollizione.
- Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 10-15 minuti.
- Aggiungere la farina e la panna da cucina e mescolare fino a ottenere una crema densa e vellutata.
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