La ricetta Pollo con verdure alla soia (al microonde) propone un piatto estivo, leggero e speziato, con l’inconfondibile profumo orientale della soia. La cottura al microonde rende il procedimento veloce: le verdure vengono vaporizzate in sacco, mantenendo consistenza e freschezza, mentre il pollo, cotto a temperatura precisa, rimane succoso. Ideale da servire su un letto di insalata verde, è un’alternativa innovativa per chi cerca piatti ipocalorici senza rinunciare al sapore.
- Affettare le zucchine, le carote e mezza cipolla rossa e disporle in un sacchetto per microonde.
- Condire con pepe nero e prezzemolo e aggiungere un cucchiaio di olio EVO e una bustina di salsa di soia.
- Agitare bene il sacchetto, chiuderlo con un nodo e forare leggermente. Infornare a 750W per 10 minuti, poi lasciare riposare.
- Tagliare il petto di pollo a quadrati grandi e aggiungerlo a una pirofila con un trito di sedano, carota e cipolla.
- Unire 2 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di olio EVO, pepe e una spolverata di farina. Mescolare e lasciare marinare 10 minuti.
- Infornare a 750W per 2 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando la salsa si addensa.
- Impiattare su insalata verde (lattuga e indivia), completando con le verdure al vapore.
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