La ricetta Pollo con riso al curry si distingue per l’equilibrio tra spezie decise e sapori aromatici. Il sughetto al curry avvolge il pollo tenero, mentre il riso insaporito con burro e dadi completa il piatto con una nota croccantezza. Consumato caldo, questo piatto è ideale come unico o accompagnato da verdure, con un tocco esotico che risalta per la leggerezza e la digeribilità.
- Soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere il pollo e rosolarlo da tutte le parti.
- In un pentolino, tostare la farina con olio, versare acqua e dado, mescolando finché non si addensa.
- Trovare il composto al tegame con il pollo, chiudere in pentola a pressione e cuocere 15 minuti.
- A parte, cuocere il riso in acqua leggermente salata, scolarlo e insaporirlo con burro e curry.
- Se necessario, aggiustare il riso con un mestolo di acqua di cottura per rendere il mix cremoso.
- Comporre il piatto formando torri di riso, disponendo il pollo affianco e bagnando con il sughetto.
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