La ricetta Pollo con pomodoro e olive
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, che giustamente celebra la semplicità e la genuinità dei ingredienti freschi. La combinazione di aglio, pomodori, olive e origano crea un match perfetto di sapori e profumi, mientras il pollo è la protagonista del piatto. Il piatto è perfetto per una serata insolita con gli amici o per una festa informale di fine settimana.
- Inizia facendo sbollentare i pomodori pelati in acqua salata per 10-15 minuti.
- Scondi poi i pomodori e aglio tritati in una ciotola, aggiungi il peperoncino tritato e lascia ulteriormente macerare per 10 minuti.
- Piglia un petto di pollo e taglialo a pezzi regolari. Condimalo con sale, origano e olio.
- In una padella antiaderente, cuoci il pollo con un po’ d’olio fino a cottura. Sfuminala con il succo dei pomodori e il brodo di cottura.
- Aggiungi i capperi e le olive verdi tritate e sfuminala con un po’ d’olio.
- Forma un salsicciotto con la carne di pollo e copri con il condimento di pomodoro e olive.
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