La ricetta Pollo con piselli, patate e spezie
Un gustoso e semplicissimo spezzatino di petto di pollo con piselli e patate, insaporito con curcuma e spezie a piacere. Un piatto facile, veloce e molto economico, perfetto per le cene in famiglia, che potrete servire anche come piatto unico.
questa ricetta presenta un equilibrio armonioso di sapori, con il gusto del pollo, la freschezza dei piselli e la dolcezza delle patate, unite dalle spezie aromatizzanti della curcuma e del garam masala. È un piatto versatile, adatto a qualsiasi momento del giorno.
- tagliate il petto di pollo a pezzetti e mettetelo a rosolare in una padella ampia con poco olio evo;
- sфumate con il vino bianco, salate, pepate e dopo pochi minuti togliete la carne dalla padella;
- pelate le patate e tagliatele a tocchetti e sciacquate velocemente i piselli;
- mondiate e tritate il cipollotto e mettetelo a soffriggere nella padella con il fondo di cottura del pollo;
- aggiungete le patate e i piselli, bagnate il tutto con acqua calda, insaporite con un pizzico di sale grosso e con le spezie;
- coprite il tegame e fate cuocere per una decina di minuti;
- rimettete il pollo nella padella con i piselli e le patate, aggiungete la maggiorana e terminate la cottura facendo amalgamare lo spezzatino;
- se dovesse asciugarsi troppo, potete aggiungere un po’ d’acqua.
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