La ricetta POLLO CON PEPERONI è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e soddisfacente. Il pollo, cotto a fuoco lento con aromatiche erbe come rosmarino e salvia, si sposa perfettamente al sapore dolce dei peperoni, rosso e giallo, con la delicatezza del pomodoro e l’aroma incisivo del peperoncino.
- In una padella antiaderente, fate rosolare il pollo con rosmarino, salvia, sale e pepe.
- Sfumate con un goccio di vino e lasciate evaporare.
- Aggiungete un po’ d’acqua e cuocete a fuoco basso, coperto, fino a quando il pollo sarà cotto.
- Nel frattempo, in un tegame, soffriggete la cipolla tritata con aglio.
- Aggiungete i peperoni a cubetti e fate cuocere a fuoco vivace, girandoli spesso.
- Condite con sale, pepe e un pizzico di peperoncino. Aggiungete il pomodoro a pezzi e un mestolo di acqua.
- Continuate a cuocere per 10 minuti.
- Aggiungete il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone al pollo e lasciate cuocere per 5 minuti.
- Inserite il pollo nel tegame con i peperoni, eliminate rosmarino e salvia, mescolate e continuate la cottura per altri 2-3 minuti.
- Servite.
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