Ingredienti per Pollo con mozzarella
- aglio
- basilico
- burro
- filetti di pollo
- limoni
- olio
- pane
- pepe
- pomodori maturi
- rosmarino
- sale
- salvia
- scorza di limone
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pollo con mozzarella
Per preparare il pollo con mozzarella avrai bisogno di: aglio, basilico, burro, filetti di pollo, limoni, olio, pane, pepe, pomodori maturi, rosmarino, sale, salvia, scorza di limone, uova.
* Soffriggi aglio, rosmarino e salvia in un filo d’olio.
* Aggiungi i filetti di pollo e cuoci entrambi i lati fino a doratura.
* Condite con sale, pepe e un pizzico di scorza di limone.
* Nella stessa padella, sciogli burro e aggiungi il basilico finemente tritato.
* Tritare i pomodori maturi ed aggiungili alla padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura del pollo.
* Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
* Disponi i filetti di pollo in una pirofila, copri con il sugo di pomodoro e basilico.
* Ad ogni filetto aggiungi fettine di mozzarella.
* Spolvera con pangrattato.
* Inforna a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la mozzarella non è fusa e leggermente dorata.
* Incide un paio di limoni e servilo a parte per accompagnare il piatto.
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