La ricetta POLLO CON I PEPERONI ALLA ROMANA è un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo delizioso piatto rapida e gustosa, è solitamente servito durante i pasti tradizionali, come la domenica o durante le feste. La combinazione di pollo e peperoni cotti in modo da mettere in mostra i colori e gli aromi naturali dei ingredienti, è una delle características che rendono questo piatto così tipico della cucina romana.
- Cuttere 1 cipolla e 3 spicchi d’aglio e metterli in un tegame con 2 cucchiai di olio, per cuocere a fuoco lento.
- Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle e cuocere per circa 10-15 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacimento.
- Mettere nell’olio rimasto 1 kg di filetti di pollo e cuocere fino a quando non sono ben cotti, un po’ d’ora.
- Aggiungere al tegame 1/4 bicchiere di vino bianco per aprire i sapori.
- Cuocere per altri 5 minuti e servire.
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