Ingredienti per Pollo con curcuma e uvetta, un secondo esotico
- aglio
- anacardi
- cipolla
- curcuma
- farina di riso
- olio
- petto di pollo
- pollo
- sale
- uvetta
- uvetta sultanina
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pollo con curcuma e uvetta, un secondo esotico
La ricetta Pollo con curcuma e uvetta, un secondo esotico porta con sé il profumo caldo e speziato dell’Oriente. Tipico della cucina indiana e del subcontinente, il pollo è condito con spezie come la curcuma, lo zenzero e altre note aromatiche. L’uva passa, dolce e morbida, dona un contrasto piacevole al condimento piccante, creando un piatto esotico e raffinato che può essere gustato in diverse occasioni.
- Lavati e taglia il petto di pollo a cubetti.
- Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
- Sbuccia e trita anche la cipolla a dadini.
- Sminuzzate lo zenzero.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggili fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non sarà dorato su tutti i lati.
- Setacciata la farina di riso e aggiungila alla padella, mescolando bene.
- Monta il pollo con un mestolo, aggiungendo il miele, la curcuma, sale, pepe e zenzero.
- Lascia cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi l’uvetta sultanina e falla cuocere con il pollo per 2-3 minuti.
- Spegni il fuoco e decora con l’anacardio tritato.
- Rivolgiti al piatto e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
