La ricetta Pollo con clementine e finocchi è un piatto unico che combina sapori freschi e intensi, ideali per un pasto gustoso e aromatico. Questo piatto si caratterizza per l’uso di ingredienti come clementine, finocchi e liquore all’anice, che donano un tocco unico e raffinato. Solitamente viene gustato come piatto principale, accompagnato da riso bianco o bulgur per un pasto completo.
Per preparare il Pollo con clementine e finocchi, seguire questi passaggi:
- In una grossa ciotola, unisci il liquore all’anice, l’olio d’oliva, il succo di arancia, il succo di limone, la senape in grani, lo zucchero di canna, sale e pepe nero, sbattendo bene fino a far sciogliere lo zucchero.
- Aggiungi le sovracosce di pollo, i finocchi tagliati a spicchi, le clementine affettate, il timo e i semi di finocchio leggermente pestati, rimestando bene con le mani.
- Lascia marinare nel frigo per qualche ora o tutta la notte, in alternativa puoi cuocere subito se hai fretta.
- Preriscalda il forno a 200/220 gradi e trasferisci il pollo e la marinata in una teglia da forno, disponendo le parti del pollo con la pelle rivolta verso l’alto.
- Cuoci per 50 minuti, fino a che il pollo sarà completamente cotto e avrà preso un bel colorito.
- Riduci i liquidi di cottura di 1/3 sul fuoco a fiamma media e versa la salsa calda sul pollo, guarnendo con prezzemolo tritato.
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