La ricetta Pollo arrosto agli agrumi è un classico della cucina mediterranea. Originario della Spagna, questo piatto è caratterizzato da un delizioso connubio di sapori aciduli e freschi. Le note amare degli agrumi si fondono perfettamente con la fragranza del rosmarino e del timo, creando un aroma inebriante che si espande in tutta la casa. Solitamente viene servito in occasione di pranzi e cene da condividere con amici e famiglia.
- Lava accuratamente il pollo e asciugalo con carta da cucina.
- In una ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva, il succo e la scorza di arance e limoni, il pepe, il sale, il rosmarino, la salvia e il timo.
- Condite il pollo con il composto di agrumi e ungi bene la pelle.
- Disponi il pollo in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e mezza.
- Per assicurarti la cottura completa, controlla la temperatura interna del pollo con uno sfigo: deve essere di almeno 82°C.
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