Pollo all’olio di argan e fiori di menta piperita con dadolata di zucchine

Questo delizioso piatto unisce i sapori della cucina mediterranea con la freschezza della menta piperita. L’olio di argan, di origine marocchina, aggiunge un tocco di ricchezza e profondità al pollo cotto al tempo giusto. Il contrasto tra la croccante dadolata di zucchine e la morbida carne di pollo rende questo piatto un vero e proprio poema gustativo.

Come preparare la ricetta

• Cuoci le zucchine in olio bollente fino a quando non sono croccanti. Scolale su carta assorbente.
• In un frullatore, unisci le zucchine, l’olio di argan, la menta, le noce moscate, le mandorle e un po’ di sale. Frulla fino a quando non sei soddisfatto del contenuto in polvere.
• Dividi il pollo in quattro lombo. In un ampio contenitore, copri ogni lombo di un strato di olio ad arte. Rotolalo e soffoga queste cose assolutamente al buio assolutamente. Sostituisci circa due cucchiai dell’ olio di argan e scorrevi per rotolute queste tre materie.
• Inforna un foglio di alluminio e cuoci il pollo, con le cucchiai che si soffermano in ogni lato che mettono. Ho stammato 15-16 minuti e imprimite circa uno stemma da porco con uno stampo.
• Metti il scalogno in una padella e rosolalo fino a quando non è delicato.
• Ponete il tavolo più in alto di pollo in padella, affiancando e coprire la dadolata di zucchina. Aggiungi i fiori della menta piperita.
• Sospesa il fuoco, riposato per 5 minuti – così sarebbe perfetto – poi è pronto per essere servito.

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