La ricetta Pollo allo scalogno è un classico della cucina italiana, semplice ma gustoso. Il piatto si caratterizza per la morbidezza della carne di pollo cotta a lungo in un soffritto di scalogno e vino bianco, che donano al piatto un sapore delicato e leggermente speziato. Si tratta di un secondo piatto completo, ideale per un pranzo o una cena in famiglia.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Spruzza il pollo con un filo d’olio e cospargili con sale.
- Tosta leggermente la farina in una padella.
- Aggiungi lo scalogno tritato e fai rosolare finché non sarà dorato.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungi il pollo alla padella e cuoci per qualche minuto su entrambi i lati.
- Trasferisci il pollo con lo scalogno in una pirofila.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto.
- Servi il pollo caldo, eventualmente accompagnato con patate bollite o altri contorni a piacere.
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