La ricetta Pollo alle verdure ai sapori d?oriente è un piatto che combina sapori e profumi dell’Oriente con ingredienti freschi e sani. Questo piatto è ideale per una cena leggera e saporita, grazie alla combinazione di pollo, verdure e spezie come curcuma e zenzero.
- Per iniziare, preparate il riso basmati: portate a ebollizione abbondante acqua salata con una radice di curcuma fresca e dello zenzero, poi togliete gli aromi e buttate il riso nell’acqua, cuocendolo fino a cottura completa.
- In una padella, scaldate l’olio e aggiungete l’aglio tagliato a fettine sottili e il cipollotto; unite il pollo, il sale e un pizzico di peperoncino e fate rosolare tutto.
- Aggiungete lo zenzero fresco tritato e la curcuma (fresca o in polvere) al pollo, poi unite i peperoni tagliati a listarelle sottili e, dopo qualche minuto, la zucchina tagliata a rondelle.
- Aggiustate di sale e fate cuocere tutti gli ingredienti insieme a fuoco medio; a fine cottura, aggiungete le prugne secche tagliate a listarelle e lasciatele cuocere insieme al resto per un paio di minuti.
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