La ricetta Pollo alle mandorle e pistacchi è una creazione casalinga che prevede un pollo tenero e saporito accompagnato da una profumatissima salsa. Il gusto deciso delle mandorle tostate e la delicatezza dei pistacchi, combinate con note di aglio e aromi, rendono questo piatto una vera specialità. Ideale per una cena gustosa e raffinata, la ricetta può essere servita con un gustosi contorni o una semplice insalata.
- Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.
- Soffriggere in olio d’oliva la cipolla e aggiungere il pollo.
- Cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa mezz’ora, girandolo regolarmente.
- Sfumare con vino e aggiungere gli aromi.
- Rimuovi il coperchio e lasciare evaporare l’acqua di cottura.
- Aggiungere i pomodorini e continuare la cottura.
- Infine, inserire mandorle e pistacchi e lasciare insaporire per 5 minuti.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare il pollo per qualche minuto.
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