Pollo alle mandorle con riso basmati

La ricetta Pollo alle Mandorle con Riso Basmati è un classico della cucina cinese, una preparazione deliziosa e semplice che si gusta con facilità come piatto principale. Il pollo viene marinato in una salsa al sapore agrodolce, aromatizzato con zenzero e sesamo, poi fritto in padella prima di essere cucinato con le mandorle tritate, creando una texture croccante e piacevole. La salsa viene infine servita sul riso basmati, garantendo un piatto equilibrato e ricco di sapore.

• Preparate una marinatura con olio, soia, zenzero grattugiato e un pizzico di sesamo.
• Aggiungete il pollo tagliato a pezzi e lasciatelo marinare per almeno 30 minuti.
• Mentre il pollo marinato riposa, cuocete il riso basmati secondo le indicazioni sulla confezione.
• Scaldate un filo d’olio in una padella ampia e rosolate lo scalogno tritato finché non diventa trasparente.
• Aggiungete il pollo marinato alla padella e fate rosolare su tutti i lati fino a quando non è dorato.
• Aggiungete le mandorle tritate e continuate a cuocere per un paio di minuti, mescolando bene.
• Versate la salsa di soia rimasta sul pollo e lasciatelo insaporire per qualche minuto.
• Servite il Pollo alle Mandorle sul riso basmati caldo.

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