La ricetta Pollo alle Mandorle con Riso Basmati unisce sapori orientali e note dolci-aromatizzate. Il pollo, insaporito con salsa di soia, zenzero e olio di sesamo, contrappunta l’amarezza delle mandorle tostate, mentre il riso basmati dona una texture leggera. Solitamente servito come piatto unico, accompagna verdure saltate in padella, creando un abbinamento bilanciato tra croccante, saporito e aromatico.
- Tagliare a pezzetti il pollo ed infarinatelo.
- In una padella antiaderente tostare le mandorle finché non diventano dorate.
- Nella stessa padella, soffriggere l’olio di sesamo con lo scalogno tritato.
- Aggiungere il pollo nella padella e cuocerlo per 5 minuti a fuoco medio.
- Unire la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e una tazza d’acqua. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per 5-6 minuti.
- Inserire le mandorle tostate e mescolare per 4-5 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Servire caldo con riso basmati cotto semplicemente.
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