La ricetta Pollo alle mandorle addomesticato, versione italo-cinese nasce dall’incontro tra la cucina tradizionale cinese e gli ingredienti e le tecniche della cucina italiana. Il piatto si caratterizza per un equilibrio fra sapori agrodolci, croccanti e delicati, con un tocco speziato che lo rende unico. Solitamente viene servito come secondo piatto, accompagnato da riso oppure pasta.
- Lava e taglia a cubetti il petto di pollo.
- Soffriggi la cipolla bianca tritata in olio, aggiungi le carote tagliate a rondelle.
- Spolvera il pollo con farina e aggiungilo al soffritto.
- Cuocete il pollo a fuoco medio, rosolandolo da tutti i lati.
- Aggiungi le patate tagliate a tocchetti, sale e salsa di soia.
- Unite le mandorle lavate e sgusciate, mescolando delicatamente.
- Lascia cuocere il composto per circa 15 minuti, o fino a quando le patate non saranno tenere e il pollo cotto.
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