La ricetta Pollo alle mandorle è un classico della cucina internazionale che unisce sapori orientali e occidentali. Originario della cucina cantonese, questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci, salati e croccanti. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale in un pasto elegante.
- Tagliate il petto di pollo a strisce sottili e mettetelo da parte.
- In un tegame, scaldate l’olio e aggiungete il burro fino a quando non si sarà sciolto.
- Aggiungete le mandorle e fate tostare fino a quando non diventano dorate.
- Togliete le mandorle dal tegame e mettetele da parte.
- Aggiungete il petto di pollo al tegame e fate cuocere fino a quando non è dorato.
- Aggiungete la farina00 e mescolate bene.
- Sfumate con il vino bianco e l’aceto balsamico.
- Aggiungete la glassa e mescolate bene.
- Condite con sale e pepe.
- Servite il pollo coperto con le mandorle tostate.
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