La ricetta Pollo alle mandorle è un classico della cucina cinese, perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa. Le mandorle tostare donano un aroma inimitabile al piatto, mentre la salsa di soia aggiunge un tocco di sapidità.
- Inizia togliendo la buccia alle mandorle mettendole in acqua calda per circa cinque minuti.
- Tosta le mandorle in una padella per qualche minuto e mettile da parte.
- Tritate finemente la cipolla e soffrigela con l’olio a fuoco basso.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini e passalo nella farina, scuotendo il surplus.
- Aggiungi i bocconcini di pollo alla padella con la cipolla e cuoci per qualche minuto a fiamma vivace.
- Sfuma il tutto con la salsa di soia, aggiustando di sale al gusto.
- Porta a cottura il pollo e aggiungi le mandorle tostate.
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