Pollo alle mandorle

La ricetta Pollo alle mandorle è un piatto cinese molto popolare e gustoso, che è facile da preparare e può essere servito come secondo piatto o come piatto unico abbinato a una ciotola di riso. Il piatto caratteristico è la cremina densa e brodosa che si forma durante la cottura, che è deliziosa e irresistibile. È un piatto che può essere preparato velocemente, in appena 20 minuti, e può essere servito in qualsiasi occasione.

Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:

Laviamo e asciughiamo il petto di pollo, tagliandolo a pezzettini non troppo grandi.
Infariniamo i bocconcini di pollo con farina di riso (o alternativa).
In una pentola antiaderente, scaldiamo un po’ d’olio di semi e versiamo le mandorle (pelate o non pelate), facendo cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Raccogliamo le mandorle, facendole cuocere in padella con il petto di pollo infarinato e tagliato a cubetti.
Rosoliamo il pollo per qualche minuto, girando con un cucchiaio e aggiungendo lo zenzero in polvere (o fresco grattugiato) e la salsa di soia.
Versiamo anche un mestolo di acqua calda e facciamo cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si formerà una cremina densa.
Serviamo il pollo alle mandorle caldo e appena preparato.

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