La ricetta Pollo alla Thailandese con Curry e Latte di Cocco è un piatto che trae origine dalla cucina thailandese, caratterizzata da sapori intensi e speziati. Questo piatto combina il gusto delicato del pollo con il sapore ricco e cremoso del curry e del latte di cocco, creando un’esperienza gastronomica unica. Viene solitamente gustato in un contesto di cena informale o in un ristorante etnico.
- Tosta il cocco e taglialo a pezzetti.
- Soffriggi il burro in una padella e aggiungi il curry, cuoci per 1-2 minuti.
- Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzetti e cuoci fino a doratura.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine tagliate a dadini e cuoci per 3-4 minuti.
- Versa il latte di cocco e aggiungi lo zucchero, mescola bene.
- Cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
- Servi il pollo con riso basmati.
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