La ricetta Pollo alla paprika affogato nella birra offre un modo originale e gustoso per reinterpretare il classico petto di pollo. La birra morbida e leggermente speziata dalla paprika dolce e piccante crea una salsa profumata che avvolge delicatamente la carne, donandogli una consistenza succulenta. Questo piatto si sposa alla perfezione con un contorno di patate lesse, in un abbinamento semplice ma irresistibile.
- Tagliare il petto di pollo a cubotti e condirlo con la paprika dolce e piccante, massaggiando per farla amalgamare bene con la carne.
- Coprire il pollo con la birra e lasciarlo marinare per almeno un’ora.
- Cucidire il cipollotto a listarelle sottili in un filo di olio EVO.
- Aggiungere il pollo alla padella e farlo rosolare su tutti i lati finché non inizia a dorare.
- Sfumare con la marinata di birra e paprika e proseguire la cottura a fuoco basso.
- Salare a piacere e completare la cottura lasciando il pollo insaporire nella salsa.
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