La ricetta Pollo alla melagrana e brandy è un piatto tipico della cucina mediterranea che combina l’intensità del brandy con la dolcezza e l’acidità del succo di melagrana. Il pollo, cotto in umido con il mix di aromi di queste due ingredienti, risulta morbido e saporito.
Questo piatto si gusta solitamente come secondo piatto durante le festività o le occasioni speciali, accompagnato da purè di patate o riso.
- Trita finemente il petto di pollo.
- Condisci il pollo con sale.
- In una padella, scalda olio d’oliva extravergine.
- Fai rosolare il pollo in padell
- Aggiungi la semola di grano.
- Sfumata il brandy.
- Unisci il succo di melagrana.
- Cuoci il piatto a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Servi caldo.
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