La ricetta Pollo alla grappa è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori forti e intensi, grazie alla combinazione di grappa, aglio e peperoncino. Viene solitamente gustato in estate o in occasioni speciali, accompagnato da contorni di verdure fresche.
- Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, un pizzico di sale e un po’ di peperoncino.
- Passate i pezzi di pollo nella farina, facendo in modo che siano ben impanati.
- In un tegame grande, scaldate l’olio e fate soffriggere le cipolline e l’aglio.
- Aggiungete i pezzi di pollo e fate cuocere fino a doratura.
- Aggiungete i pomodorini, il rosmarino e la salvia, e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Sfumate con la grappa e fate cuocere fino a quando il liquido non si sarà quasi completamente evaporato.
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