La ricetta Pollo alla giamaicana (Jerk chicken) è un piatto tradizionale originario della Giamaica, caratterizzato da sapori forti e speziati. Il piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come picnic o barbecue. La combinazione di ingredienti come peperoncino, aglio e semi di cumino dona al pollo un sapore unico e aromatico.
- Trita finemente la cipolla, l’aglio e il peperoncino.
- In un contenitore, mescola insieme aceto, aceto di mele, salsa di soia, zucchero di canna, cannella, semi di cumino, timo, sale, rum e gli ingredienti tritati.
- Metti il pollo nel contenitore e lascialo marinare per almeno 2 ore.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Sbuccia e taglia le patate a dadini e falle cuocere in forno con un filo d’olio.
- Togli il pollo dalla marinatura e cuocilo in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è cotto.
- Servi il pollo con le patate e un filo di salsa.
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