La ricetta Pollo alla catalana ricetta: piatto gustoso e delicato. Da provare a casa
La ricetta del Pollo alla catalana è un piatto tipico della cucina catalana, noto per la sua delicatezza e il suo sapore suggestivo. Questo piatto viene spesso servito in occasione di speciali occasioni, come il Natale o il Capodanno, e rappresenta un ottimo modo per ammorbidire il vino e creare un atmosfera festosa.
Preparazione
- Tagliare il petto di pollo in pezzi ragionevoli e lasciarli marinare nel brodo di pollo misto con amido di mais, maizena, maggiorana, pepe e sale per almeno 30 minuti.
- Soffriggere le cipolle bionde in un po’ d’olio e aggiungere i pezzi di pollo previamente marinati. Lasciare cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere i pomodorini, le prugne secche e le uva, e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti.
- Addensare con un cucchiaio di salsa di pomodoro e lasciare cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere le mandorle e i pinoli e proseguire la cottura per altri 2-3 minuti.
- Servire caldo, guarnendo con una ghiotta di salsa di pomodoro e un po’ di vino bianco.
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