La ricetta Pollo alla cacciatora in pentola a pressione è un classico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove era tradizionalmente preparato dai cacciatori per sostentarsi dopo una lunga giornata di caccia. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e intensi, come la salvia e le olive, che si sposano perfettamente con il gusto delicato del pollo. È spesso servito come secondo piatto in occasioni speciali o in compagnia di amici.
- Taglia la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi le olive e continua a cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungi il petto di pollo e cuoci fino a quando non sarà dorato su entrambi i lati.
- Versa il vino bianco e il polpa di pomodoro, aggiungi sale, salvia e prezzemolo.
- Metti la pentola a pressione e cuoci per 20-25 minuti.
- Scegli di servire caldo, accompagnato da riso o polenta.
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