La ricetta Pollo alla cacciatora al profumo di paprica nasce dalla tradizione culinaria italiana, un piatto rustico e saporito che richiama l’idea di una caccia in natura e la preparazione semplice di un pranzo con ingredienti genuini.
Il pollo alla cacciatora si caratterizza per il sapore ricco, dato dalla cottura a lungo andare in salsa, aromatizzata con paprika, aglio, cipolla e spezie.
Tipicamente servito con patate arrosto o polenta, è un piatto perfetto per le serate invernali, ideale per un pranzo familiare o per una cena informale con amici.
- Soffriggere aglio, cipolla e sedano in un tegame con olio extra vergine di oliva.
- Aggiungere le carote e le coste tagliati a pezzetti, proseguire la cottura.
- Inserire i fusi di pollo e rosolare su tutti i lati.
- sfumare con un po’ di vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungere la polpa di pomodoro, la paprika, sale, pepe e un po’ di brodo.
- Coprire il tegame e cuocere il pollo a fuoco basso per circa 45 minuti.
- A fine cottura, aggiungere capperi e prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
