La ricetta POLLO ALLA CACCIATORA è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, che si sposano perfettamente con l’atmosfera rustica e accogliente delle trattorie e dei ristoranti di campagna. Il piatto è caratterizzato da un sughetto denso e saporito, che avvolge il pollo cotto a fondo con aromi come aglio, origano e pepe, e si accompagna bene a un bicchiere di vino bianco.
Il pollo viene tagliato a pezzi e preparato con cura, mentre gli aromi vengono soffritti nell’olio per liberare i loro profumi.
- Si inizia soffriggendo l’aglio nell’olio, per poi aggiungere il pollo e farlo dorare uniformemente.
- Il vino bianco viene aggiunto per sfumare il fondo della pentola e creare un sughetto intenso.
- I pomodori pelati vengono aggiunti per dare un tocco di acidità e di freschezza al piatto.
- Il tutto viene cotto a fondo con sale, pepe e origano, per creare un sughetto denso e saporito.
La ricetta richiede pazienza e passione, ma il risultato è un piatto unico e irresistibile. La combinazione degli ingredienti e la cottura lenta creano un’armonia di sapori che si sposa perfettamente con la convivialità e la gioia di condividere un pasto con gli altri. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
