La ricetta Pollo al vino bianco e rosmarino
La tradizione italiana si conferma un’arte culinaria equilibrata e semplice, che sfrutta gli ingredienti più genuini per renderli protagonisti di piatti inimitabili. La ricetta del Pollo al vino bianco e rosmarino è un esempio di come un mestolo di semplicità possa tramutarsi in un’imperdibile avventura gastronomica.
Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti di base, tra cui l’aglio, il rosmarino, la salvia e il vino bianco. Il sapore principale è donato dalle erbe aromatiche, che si intrecciano con la carne per catturare i sensi e trasportare il palato in una dimensione di relax e gioia.
Preparazione:
- In una ciotola capiente, sistemate le 8 cosce di pollo e ricopritele con un bicchiere e mezzo di vino bianco e acqua.
- Trascorsa mezz’ora, trasferite solo i fusi di pollo ben scolati in una padella antiaderente.
- Aggiungete l’aglio, il rosmarino e la salvia, e accendete il fuoco.
- Lasciate rosolare per alcuni minuti, quindi aggiungete mezzo bicchiere di acqua e lasciatelo sfumare completamente a fiamma vivace.
- Sale le carni e portate a cottura (circa mezz’ora, quando la carne si stacca facilmente dall’osso il pollo è ben cotto) aggiungendo se fosse necessario poca acqua alla volta.
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