La ricetta Pollo al sale è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante pranzi in famiglia, il Pollo al sale regala un’esperienza culinaria unica, con il pollo come protagonista assoluto. I sapori tipici di questo piatto si basano sull’unione di erbe aromatiche come rosmarino e salvia, unite al tocco inconfondibile dell’aglio e del sale grosso.
- Preriscalda il forno a una temperatura di 200 gradi, preparando contemporaneamente il pollo selezionato, dopo averlo pulito e asciugato.
- Sciogli del burro in una padella e soffriggi l’aglio tritato fino a quando non raggiunge una leggera doratura, aggiungendo successivamente il rosmarino e la salvia per insaporire.
- Ribaltare il pollo nella padella per insaporirlo uniformemente con il condimento preparato.
- Cospargi il sale grosso su una superficie piana e adagia il pollo al centro, ricoprendolo completamente con il sale rimanente.
- Inforna il pollo ricoperto di sale per un tempo di circa 45-60 minuti, o fino a quando non raggiunge la cottura desiderata.
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